"Brassica is symbiose van ideeën, een missie en een uitnodiging om mensen dichter bij zichzelf, dichter bij elkaar en dichter bij de natuur te brengen. Brassica is een antwoord op de vraag hoe we in deze wereld - vol (digitale) prikkels, bewerkt voedsel en focus op economische groei - terug kunnen keren naar een leven met bewustzijn, connectie en een goede (mentale) gezondheid. Het is een herinnering dat wij zelf ook onderdeel zijn van de natuur en een rol spelen in het ecosysteem. Brassica is méér dan een initiatief. Het is een levend organisme, dat groeit en bloeit door de juiste nutriënten en symbiose met anderen. Misschien wel met jou!"
Diensten
Wildplukexcursies
Leer wilde planten kennen, ontdek hun culinaire en helende kracht en kom tot rust in het groen. Een zintuiglijke ervaring vol educatie, ecologie & verwondering.
Kookworkshops (Coming Soon)
Leer voedzame gerechten te bereiden met de beste plantaardige ingrediënten en maak kennis met de achterliggende wetenschap van kooktechnieken.
Bosbaden (Coming Soon)
Ervaar de rustgevende kracht van het bos door bewust te vertragen, je zintuigen te openen en je opnieuw te verbinden met de natuur. Ontdek de wetenschap én de effecten van shinrin-yoku – de Japanse kunst van het bosbaden.
Over Brassica
Brassica is een concept dat als gids optreedt en mensen inspireert hun band met de natuur te verdiepen ter versterking van de mentale en fysieke gezondheid – door middel van wildplukexcursies, (kook)workshops en andere verbindende ervaringen.
Tijdens deze activiteiten staan begrippen als educatie, ecologie, storytelling, duurzaamheid, bewustzijn, lokale en seizoensgebonden voeding, community-building én verbondenheid met de natuur centraal.
We nodigen deelnemers uit om niet alleen met open zintuigen, maar ook met een open hart te kijken naar de wereld om ons heen – maar ook naar binnen. In de ritmes van de seizoenen, in de stilte van een bos of de smaak van een vers geplukt kruid, schuilt een diepere herinnering aan onze roots.
Net als planten of schimmels is Brassica een levend organisme – een initiatief dat groeit en bloeit door de juiste nutriënten en symbiotische relaties met anderen. Aarzel daarom niet om contact op te nemen voor een eventuele samenwerking of kruisbestuiving!
De naam Brassica verwijst naar het Latijnse geslacht van de kruisbloemigen, waar wij veel gedomesticeerde soorten van kennen, waaronder broccoli, bloemkool, boerenkool, paksoi, spruitjes en meer. Elk van deze groentes heeft een wilde, vaak voedzamere voorouder die nog steeds in de natuur te vinden is. Deze gedachte vormt het hart van Brassica’s filosofie: Back to the roots. Back to Nature.
Want misschien zijn wij zelf ook wel een beetje gedomesticeerd – en schuilt er diep vanbinnen nog een wilde, intuïtieve versie van onszelf. Brassica is een gelegenheid én uitnodiging om die terug te vinden.
Over mij
Ik ben Jerry en ben van jongs af aan al gegrepen door de schoonheid, wijsheid en rijkdom van de natuur. Met een universitaire achtergrond in biologie vond ik mijn passie in de plantaardige keuken, ecologische landbouwprojecten en het opbouwen van duurzame voedselsystemen.
Mijn pad bracht me langs permacultuur, community-building en een diepgaande nieuwsgierigheid naar het verband tussen mens, aarde en alles wat leeft. In mijn vrije tijd verken en fotografeer ik graag de Nederlandse (onderwater)natuur en maak ik muziek als vorm van expressie en verbinding.
Voor mij is Brassica niet alleen een project, maar een filosofie: leven met aandacht, in verbinding met het grotere geheel – én met elkaar.